Foråret sitrer i Lagkagehusets bagerbutikker, når det frem til d. 15. maj vil emme af søde, syrlige og salte fristelser i sæsonens sortiment. Hos Lagkagehuset i Aalborg gør citronsneglen sin debut i montren som del af en ny citronkollektion, ligesom Iced Toffee Mocha og Pizza Twist introduceres.
De spæde solstråler og den sprøde, men endnu kolde luft; foråret banker på med alt fra påskeliljer til gækkebreve, og med den friske start hører for mange lange gåture med lækkert bagværk og kolde eller varme drikke til. Godter, som er at finde i Lagkagehuset Aalborgs friske forårssortiment.
En af de helt store forårsnyheder i år er citronsneglen, der med sin sødme, sprødhed og syrlige twist giver wienerbrødskategorien et friskt pust. Sneglen er af en sprød wienerbrødsdej med citron og kardemomme, og efter afbagning bliver den rullet i knasende sukker. Den kan sammen med resten af de allerede eksisterende forårsfavoritter, rabarberhornet og den veganske passionssnitte, fås fra den 22. februar og frem til 15. maj.
Resten af den nye citronkollektion kan gæster sætte tænderne i fra den 21. marts. Her vil det være muligt at købe en nyfortolkning med japansk flair af den ellers klassiske citronkage, bagt på en sprød linsebund med en syrlig og let bitter citron-yuzu-creme, lavendelsnitten, af en crumbly linsebund med citronmarmelade og aromatisk lavendelglasur, og ikke mindst lemon poppy seed muffinen, som er en saftig muffin med citron og birkes, toppet med både syrlig citroncreme og blød ostecreme.
”Til foråret introducerer vi flere nyheder i alle Lagkagehusets bagerbutikker, blandt andet en herlig, syrlig citronkollektion. Men det nye forårssortiment er selvfølgelig ikke kun til den søde tand,” forklarer produktansvarlig i Lagkagehuset, Pernille Martinussen, og tilføjer: ”Vi ønsker, at alle – på trods af præferencer – kan finde noget hos os. Derfor introducerer vi blandt andet også Pizza Twist i det salte hjørne; en sprød snack snoet med tomat og provoloneost. Den er simpelthen perfekt, så snart den lille sult melder sig,” uddyber hun.
Derudover er Iced Toffee Mocha en nyhed på drikkekortet. En kold og sød forårsoverraskelse lavet på friskbrygget espresso og en lækker karamel-chokoladedrik. Hvis Toffee Mocha-varianten ikke lige er sagen, er der rig mulighed for andre iskolde fristelser i form af Iced Matcha, Iced Latte og Americano eller sågar Iced Chai.
Ingen påske uden Pip
En trofast genganger i påskesortimentet, som forhandles i alle Lagkagehusets butikker fra 14. marts til 1. april, er den søde Pip. Flødebollekyllingen, der, lavet på en marcipanbund fyldt med passionsskum og en sød-syrlig kerne af passionsganache, vinder hjerter og maver påske efter påske. Pip er igen i år prydet med gule kokosfjer, en prægtig hanekam og små chokoladeøjne.
Påsken hos Lagkagehuset byder også på nyheder. Chocolate Nest er en påskeversion af den velkendte chokolademuffin, som er toppet med en rede af ostecreme, chokoladekviste og tre chokoladepåskeæg.
Det fulde forårssortimentet kan købes i alle Lagkagehusets bagerbutikker fra den 21. marts til 15. maj, mens påskesortimentet er tilgængeligt fra den 14. marts til den 1. april. Med Lagkagehusets app ‘Click & Collect’ kan alt bagværk bestilles på forhånd, så det står pakket og klar, når du henter det i din lokale bagerbutik.